LE GUIDE CULINAIRE A. Escoffier 新品 Amazon | Le guide culinaire Edition intégrale et originale 1903
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商品説明
フランス料理の基本を網羅した料理書。いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。- Title: LE GUIDE CULINAIRE- Author: A. Escoffier- Condition: New, sealed- ISBN: 9784388056583- Price: 定価: 本体36,000円 + 税ご覧いただきありがとうございます。
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用 |
|---|---|
| 商品の状態: | やや傷や汚れあり","目につく傷や汚れがある |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 東京都 |
| 発送までの日数: | 1~2日で発送 |
レビュー
商品の評価：
4.8点(3512件)
- マッキィ０
- 家族で楽しめます大人でも参考になるレシピがいっぱいで楽しいです。
- masa00426
- もうすぐ5歳の孫にプレゼント、絵がきちんと描かれており満足しています。
- ぱーぽんたろう
- 本屋で売り切れでしたので、孫達のプレゼントに購入できて満足してます
- タツヤ8844
- もうすぐ5歳の孫にプレゼント、絵がきちんと描かれており満足しています。
- あつこ19861012
- ルルロロが大好きな5歳の娘に誕生日プレゼント。 娘は大喜びで、読んでいました。 絵も話もかわいくて、親も一緒になって楽しんでます。
- saki_noa
- 孫のクリスマスプレゼントに購入しました。トーマスが好きなので、喜んでいました。
- 姫みるく。
- ３歳の甥に買いました。 気に入って、早速毎日あそんでいるようです。 親の方も、これをやらしておけば、静かになる、、と喜んでいるようです。
- chibi3185
- もうすぐ5歳の孫にプレゼント、絵がきちんと描かれており満足しています。
- rakutrooom
- アマゾンでは、取り扱っていなかったので、少し商品到着まで時間がかかったけど、ありがたかったです。
- ぺこ3150
- 読書ボランティアをしている妻から頼まれて購入しました。 大変満足しています
- りちゃこ0771
- 初孫のプレゼントに購入しました。まだ３ヶ月なのでこれから興味を持ってくれると良いと思っています。
- ace（エース）
- チャレンジミッケ!１を買って良かったので、２も購入。子供たちやパパの心をくすぐる楽しいデザインのミッケ！でした。 ただ、難易度は１より下がった気がします。あっという間に全部ミッケ！できちゃいました。それでも子供たちは（未就学児2人）何度も飽きずに見てますが。
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